Em uma indústria alimentícia, a drenagem do piso faz parte da infraestrutura de segurança e higiene da operação. A água utilizada na lavagem, sanitização e processos precisa ser direcionada de forma eficiente, evitando acúmulos e reduzindo condições que possam favorecer contaminações.
A RDC 275/2002 inclui entre os pontos de avaliação das instalações a facilidade de higienização do piso, seu correto estado de conservação e a existência de um sistema de drenagem dimensionado adequadamente. A norma também menciona drenos, ralos sifonados e grelhas posicionados de forma a facilitar o escoamento e proteger contra a entrada de vetores.
Isso demonstra por que o ralo para indústria alimentícia precisa ser tratado como componente técnico do projeto, e não simplesmente como acabamento.
É necessário avaliar a área de drenagem, quantidade de água, sólidos presentes no processo, frequência de lavagem, produtos utilizados na higienização, circulação de pessoas e equipamentos e necessidade de manutenção.
Uma solução sob medida permite ajustar o sistema às condições do ambiente. A Linear Inox oferece ralos lineares com cesto retentor de sólidos, canaletas, sifões, grelhas e diferentes possibilidades de saída, permitindo configurar a drenagem conforme as características do projeto.
Em operações alimentícias, cada detalhe importa. Um bom sistema de drenagem contribui para limpeza, organização, segurança operacional e manutenção das condições sanitárias.
Se sua indústria está projetando ou reformando áreas de produção, consulte as soluções de drenagem industrial em aço inox da Linear Inox.